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教保員 商品訊息描述:
Barbera橄欖油的經營歷史始於1890年是Mr. Manfredi的曾祖父Renzo BARBERA定居巴勒莫，在這?他買了一塊360多公頃的土地,並開始種植橄欖樹和柑橘樹。由BARBERA生產出來的產品很快就成功的出口銷售到了英國和美國,特別是由BARBERA自己種植的橄欖果搾成的橄欖油很快就受到眾多消費者的青睞。
目前公司已發展成由將近10,000個橄欖樹種植園以及20個加工廠組成,全部都聚集在西西里島西部的巴勒
莫,處於Agrigento和Trapani之間（此產地為法定保護地區，即DOP）。此外，BARBERA與普利亞區和
卡拉布裡區的一些橄欖樹種植園和生產商也有良好的合作關係。BARBERA橄欖油是採用最好最新鮮的橄
欖，橄欖用人手從樹上採摘下來，並挑選其中最好的橄欖在12個小時內送到工廠壓搾(一般初搾在24小
時)。BARBERA橄欖油不但品質優良,再加上栽種出不同品種的橄欖,因此有多種不同口味,可以配合不同菜
式。
種類:特純初搾橄欖油
橄欖品種: 30?ocellara del Belice、40?iancolilla、30?gliarola
來源地區:西數學/電腦 西里島中西部
種植高度:半山腰
收成期間: 11月份
收成方法:全手工
提取系統:收成在24小時之內由花崗岩輪子碾碎;連續的搾取並採用離心機分離;
油安定後然後自然地傾倒出來
過濾的方法:未經過濾的
外觀:輕度濃稠,金黃色中帶有鮮綠色
芳香:香草味道帶有辣味
口味:中度香甜果味,吃後有淡淡杏仁味
用途:使用在海鮮,新鮮的乳酪,在蔬菜湯,和所有類型涼拌沙拉
義大利橄欖油專家Barbera家族榮譽出品，始創於1894年，5代相傳，獲獎無數。
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